소비자행동2 건강과 환경을 생각하는 오픈 옴니보어, 글로벌 식품 시장의 새로운 기회 글로벌 식품 시장에서 옴니보어 트렌드의 부상과 기업의 대응 전략옴니보어(omnivore, 잡식성)는 동물성과 식물성 식품을 모두 섭취하는 식습관을 가진 사람들을 일컫습니다. 최근 글로벌 식품 시장에서는 '오픈 옴니보어(open omnivore)'라는 새로운 소비자 그룹이 주목받고 있습니다. 이들은 기존의 육류 중심 식단을 유지하면서도 식물성 대체 식품에 대해 개방적인 태도를 보이는 소비자들입니다. 이러한 트렌드는 국가별로 다양한 특징을 보이고 있으며, 식품 기업들은 이에 대응하기 위한 전략을 수립하고 있습니다. 오픈 옴니보어의 등장과 특징오픈 옴니보어는 기존 옴니보어와 달리 식물성 대체 식품에 대해 더 높은 관심과 수용도를 보입니다. 프로베그 인터내셔널(ProVeg International)의 분.. 2025. 1. 14. 커피 대란? 스타벅스 파업이 소비자 행동과 주식 시장에 미치는 영향 스타벅스 파업의 배경과 현황스타벅스(Starbucks) 직원들이 미국 내 여러 도시에서 파업을 시작했습니다. 이 파업은 로스앤젤레스(Los Angeles), 시카고(Chicago), 시애틀(Seattle)에서 시작되어 크리스마스 이브까지 수백 개의 매장으로 확산될 가능성이 있습니다. 스타벅스 워커스 유나이티드(Starbucks Workers United) 노조에 따르면, 이번 파업은 회사가 2월에 약속한 노동 협약 체결을 이행하지 않았기 때문에 시작되었습니다. 노조는 스타벅스의 새로운 회장 겸 CEO인 브라이언 니콜(Brian Niccol)이 첫해에 1억 달러 이상을 벌 수 있는 반면, 회사는 최근 노조 가입 바리스타들에게 즉각적인 임금 인상 없이 향후 연간 1.5%의 인상만을 제안했다고 주장하고 있습.. 2024. 12. 21. 이전 1 다음
