옴니보어1 건강과 환경을 생각하는 오픈 옴니보어, 글로벌 식품 시장의 새로운 기회 글로벌 식품 시장에서 옴니보어 트렌드의 부상과 기업의 대응 전략옴니보어(omnivore, 잡식성)는 동물성과 식물성 식품을 모두 섭취하는 식습관을 가진 사람들을 일컫습니다. 최근 글로벌 식품 시장에서는 '오픈 옴니보어(open omnivore)'라는 새로운 소비자 그룹이 주목받고 있습니다. 이들은 기존의 육류 중심 식단을 유지하면서도 식물성 대체 식품에 대해 개방적인 태도를 보이는 소비자들입니다. 이러한 트렌드는 국가별로 다양한 특징을 보이고 있으며, 식품 기업들은 이에 대응하기 위한 전략을 수립하고 있습니다. 오픈 옴니보어의 등장과 특징오픈 옴니보어는 기존 옴니보어와 달리 식물성 대체 식품에 대해 더 높은 관심과 수용도를 보입니다. 프로베그 인터내셔널(ProVeg International)의 분.. 2025. 1. 14. 이전 1 다음
